Marmite – legendärer Hefeaufstrich aus Großbritannien

Kaum ein Produkt aus dem Vereinigten Königreich sorgt für so viel Gesprächsstoff wie Marmite. Der dunkle, kräftige Hefeaufstrich ist Kult – und spaltet die Gemüter seit Generationen. „Love it or hate it“ lautet der berühmte Werbeslogan. Doch was steckt eigentlich hinter diesem typisch britischen Klassiker, der zum Kernbestand von Broken English gehört?

Was ist Marmite?

Marmite ist ein würziger Aufstrich auf Basis von Hefeextrakt. Er entsteht als Nebenprodukt der Bierherstellung und wird mit Vitaminen und Gewürzen verfeinert. Als während der Coronazeit die Pubs schließen musste, geriet daher auch die Marmite-Produktion ins Stocken. Das Ergebnis: ein einzigartig intensiver Geschmack, der salzig, herzhaft und leicht malzig ist. Für viele Briten gehört Marmite so selbstverständlich zum Frühstück wie Tee und Toast.

Wer englische Lebensmittel in Berlin liebt, kommt an Marmite kaum vorbei. In Broken English bieten wir den britischen Klassiker im Original wie auch verschiedenen Versionen an – perfekt für Expats, Fans britischer Küche und neugierige Genießer. Entdecke, warum Marmite seit Generationen ein fester Bestandteil der britischen Esskultur ist.

Für Marmite-Kenner: neue Ideen für den Alltag

Du kennst und  liebst Marmite bereits? Dann kennst Du wahrscheinlich die klassische Variante: dünn auf Buttertoast gestrichen. Aber der Hefeaufstrich kann noch viel mehr!

• Ein Teelöffel Marmite in Suppen oder Eintöpfen sorgt für extra Geschmackstiefe
• Als geheime Zutat in Saucen und Gravys mit Fleisch
• Auf Käsetoast oder im Rührei für eine herzhafte Note
• Gemischt mit Frischkäse als würziger Aufstrich

Bei Broken English findest Du nicht nur Marmite im Glas, sondern auch drei kreative Varianten, die ideal sind für einen Snack oder ein würziges Frühstück:

• original Marmite Crips, die leckeren Kartoffelchips mit Marmite
• original Marmite Rice Cakes, das leckere Reisgebäck 
• die Marmite and Cheese Oatcakes von Nairns, die super zu Käse passen

Alle diese Produkte sind neben den regulären Marmite ab heute wieder im Broken English erhältlich. 

Für Einsteiger: So schmeckt Marmite eigentlich? 

Viele Deutsche zögern beim ersten Probieren – und das ist verständlich. Marmite ist kein süßer Brotaufstrich, sondern ein sehr intensives Würzmittel. Der wichtigste Tipp für Anfänger lautet deshalb: Weniger ist mehr! Ein hauchdünner Film auf gebuttertem Toast reicht völlig aus, um den typischen Geschmack kennenzulernen. Mach auch Du den legendären Marmite-Test! Wer offen an die Sache herangeht, entdeckt schnell, warum Marmite seit über 100 Jahren so beliebt ist.

Wenn Du Marmite ausprobieren möchtest, beraten wir dich gern persönlich und geben Tipps zur Zubereitung.

Warum Marmite so gesund ist

Marmite ist nicht nur lecker, sondern auch überraschend nahrhaft. Dass es dem Essen zudem den beliebten Umami-Geschmack verleiht, ist ein weiteres Plus. Und es ist sehr versatil: Jamie Oliver etwa liebt Popcorn mit Marmite-Flavour.

Der Aufstrich enthält viele wichtige B-Vitamine, darunter Vitamin B12 – besonders interessant für Vegetarier und Veganer. Außerdem ist Marmite fettarm und rein pflanzlich. Kein Wunder also, dass Marmite in Großbritannien als echtes „Comfort Food“ gilt.

Jetzt Marmite und Vegemite probieren!

Besuche uns im Ladengeschäft von Broken English oder stöbere in unserem Online-Shop nach Marmite im Glas, aber auch den Varianten. Für Liebhaber der australischen und neuseeländischen Esskultur führen wir übrigens auch Vegemite, das ozeanische Gegenstück, das intensiver und herber schmeckt.

Gute Nachricht für Zöliakie-Betroffene, die kein Marmite essen dürfen: Bei uns gibt es auch die glutenfreie Variante von Vegemite. 

Marmite probieren, lieben – oder hassen. Aber auf jeden Fall erleben. Love it or hate it!